Sunday, February 7, 2016

Bento First week of February

Assalamulaikum...

Saya share di sini bento Umar untuk minggu pertama dalam bulan Febuari 2016.


Isnin 1/2/2016-  Nutella Sandwich pocket dan Sosej Roll


Selasa 2/1/2016 - Pau Coklat ,Biskut Milo serta Kismis.


Rabu 3/1/2016 - Nasi Tumis ,sambal bilis serta ayam goreng.


Khamis 4/2/2016 - Calzone daging ,Kebab sosej dan timun serta Jagung butter.


Jumaat 5/2/2016 - Kuetiow goreng dan telur Rebus

Saya banyak share bekal umar ni Instagram ..boleh cari di #bekalumar

Ok ...jumpa lagi di minggu ketiga ya...tata

Friday, February 5, 2016

January Bento #BekalUmar sepanjang Bulan Januari

Assalamualaikum dan Hi semua...

Lamanya saya tak update blog....cukup sibuk lately...so hari ni saya nak upload bekal Umar sepanjang bulan Januari,2016.Untuk makluman my eldest ,Umar sudah memulakan persekolahan tahun 1 pada tahun ini maka sepanjang bulan Januari saya telah berjaya membuat bento untuk anak saya dengan jayanya..clap..clap sikit kat che nurul ya hehehe ...

Week1 (4/1 - 8/1)


Nasi lemak


Meehoon goreng


Nutella Sandwich dan butter cookies


Nasi goreng dan Tamagoyaki


Sosej roll


Week 2 (11/1 - 15-1)


Nutella pocket sandwich dan sosej rebus


Mee goreng dan tamagoyaki


Burger with chicken fingers 
Muffin choc chips


Nasi goreng kicap


Sandwich dan Kaya serta sosej kebab timun

Week3 (18/1 - 22/1)


Quesadillas dan bebola keju ayam


Dorayaki,bebola keju ayam serta rosemary crackers


Kuetiow Goreng


Hotdog 


Hotdog dan pocky sticks

Week4 (26/1 - 29/1)


Pizza daging


Nasi Ayam dan ayam goreng berempah


Nutella bun dan flower sosej bun


Sandwich with nutella dan sosej kukus.

Friday, January 1, 2016

Indulgent Dark Chocolate Sourdough Bread


Assalamualikum dan hi semua...

Kali ni saya nak share resepi Roti sourdough yang menggunakan 100% natural levain atau penaik. Ya tiada yis komersial langsung yang di gunakan.
Untuk Roti SD kali ni saya sangat berpuas hati dengan kejadian rupa paras dan tekstur nya....



Indulgent Dark Chocolate SD Bread
Sumber: Nurul Cake2U

3 jam sebelum membuat roti keluarkan Starter SD dari fridge dan campurkan 200g tepung roti dan 200ml air,kacau rata dan biarkan starter menjadi aktif- ambil masa dari 2 ke 3 jam untuk aktif dan ia bergantung pada suhu juga.

bahan-bahan
3/4 cawan air
1 1/2 cawan SD starter yg aktif
1/2 cawan tepung wholemeal
2 cawan tepung roti
2 sk madu
1 sk garam
1/2 cawan dark chocolate 70% cocoa - cincang ( kalau tak ada guna yang chocolate biasa pun ok)

Cara-cara:
1.Campurkan semua bahan di dalam mixer dan uli hingga elastik.
2.Masukkan chocolate dan uli hingga bercampur rata.
3.Bulatkan doh dan masukkan ke dalam mangkuk yang telah di gris dengan minyak zaitun dan tutup mangkuk dgn plastik wrap dan biarkan ia nak sekali ganda...akan ambil masa untuk naik sebab tiada komersial yis yg di gunakan.... doh yang saya buat ambil masa 3 jam utk naik sekali ganda.
4.Setelah naik ,keluarkan doh dari mangkuk dan bahagikan doh kepada 2 bahagian dan bulatkan.Rehatkan doh selama 10 minit.
5.Ambil satu doh,leperkan menjadi segiempat tepat dan gulung rapat untuk membentuk loaf panjang.Kelim kemas dan ltak di atas dulang pembakar.Ulang proses yg sama utk doh yg satu lagi.Tutup dengan kain.
6.Biarkan doh loaf naik sekali ganda - dalam 2 ke 3 jam.Panaskan oven pada suhu 220C dan sebelum masukkan doh loaf td taburkan sedikit tepung di atas permukaan roti dan hiris sedikit permukaan roti dan bakar selama 40 minit atau sehingga masak keperangan.Setelah masukkan dulang pembakar di dalam oven letakkan4 ketul ais kiub di bawah dulang pembakar untuk membentuk stim di dalam oven...stim yang terhasil akan membuatkan kulit roti menjadi ranggup.

Selamat mencuba.