Ikan masak selasih

Dok jengah-jengah kat belakang rumah nampak pokok selasih thai dah semakin merimbun .... maka menu lunch semalam buatlah ikan masak selasih....

Ikan Masak Selasih
Bahan-bahan
1 ekor ikan -saya guna ikan pisang
garam dan kunyit - lumurkan pada ikan dan goreng garing-ketepikan

Sos:
6 biji cili hijau - cincang halus
1/2 biji bawang besar - cincang kasar
1 biji tomato - potong dadu
5 biji cili padi *
5 ulas bawang putih * - cili padi dan bawang putih ditumbuk bersama
1 sb sos ikan
1 sb sos plum
gula secukup rasa
segemgam daun selasih-dicarik-carik kasar
2 sb minyak masak

cara:
1.Panaskan minyak -tumis bawang besar dan cili hijau hingga naik bau - masukkan bahan tumbuk dan goreng garing
2.Masukkan Tomato , sos ikan ,sos plum dan sedikit air
3-rasakan dgn gula dan jikalau kurang masin tambah lagi sos ikan ikut selera masing-masing.
4-masukkan daun selasih- masak sos hingga agak pekat.
5-Tuang sos  atas ikan dan hidangkan panas-panas...